Documentos diversos

Booklet Varandas Comestíveis

Actualmente o desperdício alimentar em Portugal é de cerca de 100kg por habitante, por ano. Sensivelmente 1/3 de tudo o que produzimos, nunca chega a ser consumido e vai-se perdendo em todo o percurso desde as explorações agrícolas até às nossas casas, passando pela indústria transformadora, transporte e supermercados. Isto significa que além de estar a ser desperdiçada comida também existem outros recursos como água, energia, área agrícola etc. que estão a ser consumidos sem necessidade, criando uma sobre exploração destes. (Cátia Godinho - Circular Economy Portugal)